Технологическое проектирование предприятий общественного питания

Технологическое проектирование – один из наиболее важных этапов создания нового или реконструкции действующего предприятия общественного питания. Компания «Сан Ремо Стайл Италия» обладает 18-ти летним опытом проектирования предприятий питания различных типов.

В структуре компании действует отдел технологического проектирования. Нашими специалистами – инженерами технологами предприятий общественного питания разрабатывается свыше 500 проектов ежегодно. В своей работе мы опираемся на накопленный опыт и современные стандарты проектирования, и предлагаем Вам оптимальные технологические решения с использованием современного качественного оборудования.

Проектируемые объекты.

Предприятия питания в сфере ресторанного бизнеса:

• Рестораны / кафе / бары различных ценовых сегментов; рестораны высокой кухни и демократической направленности,
• Заведения быстрого обслуживания,
• Рестораны на морских и речных судах.

Корпоративное питание:

• Корпоративные кафе / столовые,
• Заготовочные предприятия / фабрики-заготовочные.

Социальное питание:

• Предприятия питания школьных и дошкольных учреждений,
• Столовые / кафе / буфеты высших и средних учебных учреждений,
• Предприятия питания при спортивно-оздоровительных учреждениях и детских лагерях,
• Пищеблоки / столовые при госпиталях и больницах.

Ресторанные комплексы гостиниц/санаториев/пансионатов:

• Рестораны / кафе / лобби-бары,
• Банкетные / конференц-залы,
• Служба обслуживания в номерах.

Предприятия питания в сфере торговли:

• Специализированные цеха собственного производства при супер- и гипермаркетах.

Спектр предоставляемых услуг:

• Экспресс-консалтинг по технологическим решениям,
• Разработка планировочного решения предприятия общественного питания, отвечающего особенностям технологического процесса производства и обслуживания потребителей соответствующего типа предприятия,
• Подбор технологического и вспомогательного оборудования в соответствии с типом и мощностью предприятия общественного питания,
• Разработка монтажных планов подвода коммуникаций,
• Выдача смежникам технических заданий на проектирование – по электричеству, воде и канализации, вентиляции,
• Участие совместно с Заказчиком в согласовании проектной документации.

Допуск к работам:

• Работы по подготовке технологических решений общественных зданий и сооружений и их комплексов.
• Работы по подготовке технологических решений производственных зданий и сооружений и их комплексов.